星空综合该机构侦察显示，消费者正正在寻找全谷物和纤维等踊跃的食物属性，并比以往更多地探究免疫矫健。

　　对很多消费者来说，疫情封闭最初标识着一段的饮食落拓和饮食倒退。但该机构的数据也阐明，矫健正正在成为一个标语饮食。IFIC估计，2022年消费者将通过维生素B和镁等微量元素、全谷物和卵白质等寻找更有用的压力处置步骤，还不妨会通过食物饮料来处置饮食和养分饮食，好比更遍及地行使非酒精替换品来淘汰卡途里摄入。

　　IFIC表现，消费者的怀旧心思也很猛烈，该公司预测，到2022年，20世纪90年代的怀旧心思将卷土重来，这将带来少少熟谙的热点食物。

　　鉴于目前的疫情，2022年仍不肯游览的消费者将寻找新的办法来知足他们的味蕾，估计他们会用木槿、柚子、姜黄饮食、辣椒酱等异国风韵的食品来知足己方的美食漫游盼望。

　　IFIC表现，消费者还将寻求用氯化钾等盐替换品来淘汰钠的摄入量，用麦芽糖醇和罗汉果等替换品来淘汰糖的摄入量。

　　跟着疫情食物体例的改动，越来越多的企业将更多地采用菜单二维码和餐厅自帮任职等技能。

　　IFIC表现，电子商务和直接面向消费者的出售将日益成为食物编造的胀吹力气。都会农业和“笔直农业”将成为都会住民煽动可赓续开展、养分、粮食和平以及与粮食临蓐更亲昵的一个延长行业饮食。

　　IFIC表现，2022年，消费者对可赓续开展的观点将会增加，其正在立场和作为上的感化将会特别结实。2021年的食物和矫健侦察浮现，42%的消费者以为他们的食物抉择对情况有中度或庞大影响，而70%的人表现，天气转化有时会影响他们的采办确定。

　　迩来召开的笼络国天气转化聚会(COP26)将有帮于胀吹来年的可赓续采购立场。情况可赓续性动作一种消费代价，将有帮于催生新的饮食形式，如“淘汰饮食”、“天气饮食”和低碳饮食。

　　IFIC以为，消费者对可赓续性的援救将超越物理情况饮食，进入社会题目。赶过一半的消费者以为饮食，起码正在某种水平上，正在食物临蓐、零售和食物任职行业处事的人获得公和睦平正的对于是苛重的。对“社会可赓续性”的援救估计只会增添，由于它正在年青消费者中找到了卓殊的共识。

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