星空综合中国事美食大国。色香味形俱佳的美食餐品，各具特性的美食宗派，令人流连忘返的特有风韵等等，都成为记录片发挥的中央。

　　从《舌尖上的中国》《寻味顺德》，到《老广的滋味》《风韵原产地·潮汕》，再到近期《风韵红尘》第一季凯旋刊行至环球多家电视台，笼盖亚太、北美多个国度和地域，国产美食记录片不只将镜头聚焦现代中国人的美食文明、生计习性，同时也考试将中国文明举行海表输出，用记录片翻开了一扇扇窗，让环球观多尤其明确现代中国。

　　即使饮食文明拥有自然的国际性，是最好的国际鼓吹题材，但国产美食记录片并非只是纯正出现中国美食的丰盛多样，还出现了美食背后的极少人文故事，并传递出深奥的民生和以民为本的紧急思念，成为天下读懂中国的一个紧急窗口。

　　《舌尖上的中国》系列共三季，第一季于2012年首播，激励剧烈的议论和普遍眷注，并被迟缓翻译成多国发言，销往80多个国度和地域，成为刊行国度和地域最多的中国记录片之一。

　　阅览《舌尖上的中国》会发掘，它与BBC那些代表性的记录片构造颇为犹如。BBC的天然史籍类记录片，群多正在守旧的记录片手腕上，填充了尤其形式化的构造、更多的文娱元素，酿成了一种被称为“纪实文娱”的节目样态，并被群多所承受。

　　同样，《舌尖上的中国》也是用交叉剪辑的方法，以美食为中央，讲述人和食品、人与人之间、人与闾阎以至家国之间的故事，丰盛了美食记录片的表达空间和创作空间，深化了美食节主意思念内在。其它，它也包括了必然的人文思量，用简练到位的旁白讲述美食背后的地舆、典礼饮食、伦理，让观多感想到中华饮食文明的积厚流光。

　　尔后星空综合体育，巨额美食记录片沿用此类创作技能，盘绕美食，穿插讲述巨额生计某人生故事。有的乃至讲述跨国故事，将更多国际元素带入记录片。美食或食材仅仅是贯穿一集集记录片的线索。

　　比如，《风韵原产地》系列记录片，以食品为窗口，寻求中国各地丰盛的物产，称颂农耕与劳作，以厚味为引子，出现差别地域人们的生计理念。《风韵原产地》系列记录片《风韵原产地·潮汕》《风韵原产地·云南》是Netflix主动购置版权而且环球推论的第一部中国团队造造的记录片作品。

　　《风韵红尘》正在环球视野里审视中国美食的独性格，正在史籍演化流程中探究中国美食的流变，也深度议论了中国人与食品的闭连。这种容身于环球的视角，功效了一部多元的“美食搜求记录片”。比如《风韵红尘》第二季“鸡肉风情说”一集，就涵盖黑龙江的幼鸡炖蘑菇、鸡肉饺子，非洲的烤鸡、马拉松鸡，韩国的参鸡汤、炸鸡，安徽宿州的鸡丝参汤、烧鸡等十几种鸡肉整理。

　　《风韵红尘》导演陈晓卿曾说，“美食是最好的亲睦大使。”美食记录片不只用异景化的影像和戏剧性的故事先容了中国的饮食，并且也用现代观多以至天下观多或许明确的方法星空综合体育，以饮食为技能、商量属于中国文明的天下观、价格观和关于生计方法、人际闭连的采选饮食。

　　除了发挥多滋多味的美食自己饮食，广泛人的通常生计也成为记录片发挥的中央。广泛人走上记录片的前台，不只矫捷地出现出当下中国人怎样将史籍守旧延展到当下生计中，并且也有帮于其他文明群体超过阻拦和壁垒、正在现代生计的语境下相识确实的中国人和中国文明。

　　《人生一串》聚焦烧烤类美食，发挥的是广泛中国人享福烧烤的场景。为提升画面的通常场景功效，该片将镜头瞄准人群嘈杂的街道、烟熏火燎的烤串、大口撸串的人群和分裂的竹签。这些画面特出了中国广泛人生计中的某一个场景，万分确实。

　　《早餐中国》聚焦于一日三餐中的早餐，通过出现各样特性早餐，讲述店东的通常生计故事，出现了他们的心灵状况。固然节目短幼，只要几分钟，但从只言片语和简便的画面中，可能巡视到红尘烟火中的广泛中国人的生计状况。这些讲述广泛人通常饮食生计的幼故事与讲述中国伟大功效、经济社会敏捷兴盛与变迁的记录片一齐，配合组成确实立体通盘的中国。

　　出人料念的细密画面，特别是拥有巨大视觉报复力的“影像异景”，是多部中国美食记录片受到海表观多迎接的紧急情由。中国幅员广漠，地大物博，丰盛的食材培养了多样的饮食习性和饮食文明，不只为记录片创作供给了丰盛的素材，并且为创造出特有的美食“影像异景”供给了浩大的创作空间。

　　《舌尖上的中国》第一季取材自中国差另表省份。特有的地舆天然情况，培养的特有食材及其烹调门径，以及食品的造酿成熟流程，正在高清摄像机和巨额微观镜头下，化身为令人咋舌的异景画面。

　　《风韵红尘》中《山海之间》分集，出现了白雪皑皑的新疆乌伦古河南岸饮食，俭朴隽美的古镇南屏，河洛平原上一马平川的幼麦田，甘肃的高原地貌以及西南部的茂密深山，将观多带入广漠的中国山水和巨大的意境中。

　　除了正在美食实质方面接续拓荒，这些记录片还鉴戒了“高观点”的造造形式，探索“片子质感”的视听水准。浅景深的特写镜头与供给非常视角的航拍等拍摄技能呈现出互联网记录片对异景化功效的探索。这些堪比片子的画质和周到采选的拍摄题材配合组成了异景化的抚玩功效饮食，成为近年来记录片提拔品格和墟市发挥的紧急胀动力。

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