星空综合俗话说：“民以食为天”。饮食与矫健之间干系亲密，然而正在咱们的生存中却存正在着不少的饮食误区。重庆医科大学附庸第一病院临床养分科主治医师康冰指示民多，合理炊事起初要避开误区，以下饮食误区的“坑”不要再踩。

　　误区1：大米、面粉越白越好 因全谷物入口感到毛糙，精白米、精白面往往更受人们的接待。实在，谷物加工精度的提拔会下降其养分代价。因为加工过分，谷物籽粒的谷皮、糊粉层、胚芽被分辨出去，仅留下淀粉含量高的胚乳一面，炊事纤维吃亏紧张，维生素B族和矿物质的吃亏约占60%~80%。永久食用精白米和精白面临矫健倒霉，不妨形成维生素和矿物质摄入不够，以至导致维生素缺乏病。以是，大米和面粉不是越白越好，从养分学角度，倡导多吃全谷物。

　　误区2：豆乳能够代替牛奶 豆乳和牛奶正在养分上各有特色，两者不行互相代替。豆乳和牛奶是差别品种食品饮食，豆类卵白质与奶类卵白质均属于优质卵白质星空综合体育。豆乳卵白质含量与牛奶相当，易于消化招揽，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，不含胆固醇，且含有足够的植物甾醇，适合晚年人及血汗管疾病患者饮用。然而，豆乳中钙的含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A饮食、维生素B含量也比牛奶低。对乳糖不耐受者，可拣选酸奶、低乳糖或零乳糖奶成品。同时，含乳饮料不是奶星空综合体育，不行餍足人体的养分需求。

　　误区3：土鸡蛋比洋鸡蛋更有养分 人们广泛把正在农户天然情况中散养的鸡所产的蛋称为土鸡蛋，将正在养鸡场等用合成饲料养的鸡所产的蛋称为洋鸡蛋。两类鸡蛋的养分素含量多人半并无本色分别。真正道理上的土鸡是十足散养，首要以虫子、蔬菜、野草等为食。土鸡蛋因为产蛋鸡没有同一的饲料，以是依照鸡所吃的食品，鸡蛋此中所含的养分会受到影响，养分并不服衡。洋鸡蛋由于产蛋鸡有着同一的喂养准则和喂养步调，以是产出的鸡蛋质料比力划一齐截饮食。

　　误区4：喝鲜榨果汁能够代替吃崭新生果 鲜榨果汁即将生果榨成汁，加工进程会使维生素、炊事纤维等养分素流失，以是喝鲜榨果汁不行庖代吃崭新生果。此表，鲜榨果汁是液体，进食后容易被人体招揽，从而惹起血糖短时刻大幅摇动。对待思通过喝鲜榨果汁减肥的人而言，喝鲜榨果汁会使人不知不觉摄入过量的糖分，不仅不会帮帮人们减肥，反而会导致肥胖。

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