星空综合“丁零零”跟着上课铃声响起，9月11日下昼，兰州市玉门街幼学每周三的劳动课开端了。从这学期开端，理会兰州牛肉面的创造历程及守旧文明引入该校各年级劳动课，从明白创造牛肉面的食材，到创造流程，理会牛肉面史乘，学校按照一年级到六年级分别窗段学生的认知特色，由易到难星空综合，设立课程实质，将兰州本土守旧饮食文明与学校劳动教化相统一，通过表面＋实操的教学体例饮食，劝导学生感知特质美食文明，体验非遗魅力。

　　正在二年级五班教室，排闼而入星空综合，迎面飘来阵阵香气，只见同窗们的桌面上摆放着全套的牛肉面原资料，蒜苗、辣椒、萝卜、香菜、胡椒粉、牛肉等等，正在先生的讲授下，同窗们对目下摆放的原资料有了更深的理会，更了然了一碗牛肉面的“出世”须要哪些措施。“通过先生的讲授，我清晰了这些调料的用处，也清晰了创造出一碗香馥馥的牛肉面本来须要这么多工序！”二年级五班的南柯帆第一次感觉本来一碗牛肉面有这么多门道。

　　“同窗们，你们能说轶群少种牛肉面面条的粗细品种？”“我清晰，爷爷带我去吃过大宽。”“我最嗜好吃毛细。”“我爸爸最嗜好吃二柱子。”正在先生的劝导下，群多欢快地分享着我方对牛肉面的理会。清晰了牛肉面面条的式样，还要理会牛肉面的特色，“群多清晰牛肉面里都有哪些配料吗？”先生话音刚落，同窗们便纷纷举起课桌上早已打定好的食材，“兰州牛肉面的特质是一清，二白，三红，四绿，五黄，一清是汤清如镜，二白是萝卜雪白如玉，三红是油凶横子红亮诱人，四绿是香菜蒜苗青翠。”正在先生的讲授下群多更深化地舆会了兰州这碗面不同凡响之处。

　　“通过这日的课我清晰了韭叶面的式样可能用这日刚学的厘米单元来描画，约莫一厘米宽，牛肉面的分类有良多种。还学到了葱和蒜苗是怎样划分的，香菜末、蒜苗末都是怎样切的。”二年级三班的李佳馨同窗通过一堂劳动课，功劳了良多合于牛肉面的新知，兴奋不已。

　　正在四年级教室里，同窗们正正在牛肉面师傅的携带下进修创造牛肉面，最吸引同窗们的莫过于兰州牛肉面的“指尖艺术”。正在同窗们的阵阵欢呼声中，只见师傅们熟练地将面团揉搓、拉伸，一系列举动行云流水般流利，引得正在场师生阵阵咋舌。一块幼幼的面团饮食，正在牛肉面师傅们的手中幻化出式样各异的面条。同窗们兴趣勃勃，纷纷撸起袖子，开端试验我方开端创造兰州牛肉面。

　　正在牛肉面师傅们的耐心指示下，群多逐步驾驭了基础技艺。当看到我方手中的面团原委再三拉扯后酿成了一根根颀长匀称的面条时，很多同窗都透露了骄傲的笑颜，从和面、抻面、下锅，每一步都充满了挑衅，群多忙得不亦笑乎，年华一到，一碗香馥馥的牛肉面簇新出炉！“好香啊，真好吃！”看着我方的劳动效果刹那变身为美食，孩子们分表痛快，骄傲的笑颜洋溢正在他们的脸上，美丽的印象留存正在他们的心坎。

　　从用心凝听先生讲述牛肉面创造流程，再到我方亲身愿手，每一项实质都带给同窗们全新的体验，让群多感觉无比的簇新。同窗们通过和面、溜条、拉面等牛肉面创造技艺体验了波折、得胜，也感想到了幼幼一碗牛肉面创造的不易，越发从视觉、味觉、抻拉创造等各方面感想到了兰州牛肉面的巧妙，更全方位理会了兰州牛肉面文明。

　　本年秋季学期开端此后，兰州市中幼学将兰州牛肉面纳入课程教学周围，玉门街幼学也将兰州牛肉面融入劳动教化课程、归纳实验行为课程、大旨班会德育行为中，并联合孩子的年事特色、身心开展法则发展了充分多彩的合系课程，从一年级到六年级，按照分别窗段学生的认知特色由易到难设立课程实质。一年级同窗从进修牛肉面的食材、所用基础厨房器械开端；二年级进修牛肉面的面条特色饮食，理会调味料包因素、配料蔬菜的处分；三、四年级进修煮面举措、汤作、牛肉面史乘；五、六年级进修选材、烹调，独立竣工牛肉面创造。

　　“正在劳动课中体例全体策画牛肉面进修实质，不只让同窗们可以更理会兰州这一特质美食，并且也能通过进修擢升同窗们的劳动工夫，激励同窗们对老家文明的热爱与骄傲，厚植学生文明自负。”玉门街幼学党委副书记、副校长张英流露星空综合。

　　2.全部原创作品，蕴涵但不限于图片、文字及多媒体表面的讯息、消息等饮食，未经著述权人合法授权，禁止齐备表面的下载、转载应用或者创造镜像。违者将依法究查其合系公法负担。

　　3.逐日甘肃网对表版权做事团结由甘肃媒体版权包庇核心(甘肃云数字媒体版权包庇核心有限负担公司)受理对接。如需持续应用上述合系实质，请致电甘肃媒体版权包庇核心，合联电话。

　　甘肃新媒体集团公法照管：甘肃锐城讼师事件所 陈灿讼师； 甘肃逐日传媒汇集科技有限负担公公公法照管：甘肃荣庆讼师事件所 吴天英讼师星空综合上一堂任务课 做一碗牛肉面 兰州这所幼学将本土饮食文明与学校教学协调