星空综合冷冻饺子、冷冻肉，冷冻馒头、冷冻海鲜……不少人家的冰箱里都冷冻了不止一种食材，有些家庭的冷冻食材以至正在冰箱里待了不止一个月。那么，食物长年光冷冻好欠好？冷冻食物有没有保质期呢？

　　中国养分学会注册养分师、山西医科大学讲授、博士生导师程景民给与《中国消费者报》记者采访时流露，急速冻结的加工食物，养分流失大凡很少。正在-18℃恒温条目下积聚，食物的养分价格连结正在理念状况。然而，冷冻流程中造成的冰晶对食物细胞的毁伤却是客观存正在的，年光长了，就有可以酿成养分流失或细菌孳生。因而，冷冻食物也是有年光限度的。

　　程景民领会说，冷冻食物能保管多久，很大水准上取决于食物保管的前期惩罚是否到位。前期惩罚对冷冻食物的保质期有很大影响食品。比方鲜鱼未经任那边理就冷冻起来，只可保管1到2个月，若是科学惩罚后再冷冻，保质期能伸长至半年。

　　大凡来说，冷冻家禽星空综合体育、海鲜、河鲜之前星空综合体育，应去除洁净内脏，里表洗净再冷冻。其他食物和肉类正在冷冻前也需周详洗濯食品，除去轮廓的细菌，同时还要提神晾干或擦拭干清水分。其余，完全食物正在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜周详包装，预防水分失掉。最好正在表包装贴上标有日期和名称的标签，便于往后取用。同时食品，应保障足够低温，冰箱的冷冻室温度最好能到达-18℃以下。取用食品时也应尽量火速，一次取完，裁汰冰箱开门的年光和次数。需求提神的是，解冻后的食物不要再次冷冻。

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