星空综合体育“这款火山石烤肠卖得格表好，开袋后不必解冻，氛围炸锅180℃烤造12分钟就能享用，简单赶紧，再有爆汁的口感。”正在北京一家物美超市的安井食物货柜前，超市促销员向中国证券报记者先容。眼下热卖的爆款单品火山石烤肠，成为安井食物贯彻“三途并进”计谋，打造第二伸长弧线的显然写照。

　　“咱们将络续贯彻‘三途并进’的筹划计谋，降低市占率；擢升锁鲜装系列、丸之尊系列等中高端产物占比，加强节余技能，独揽预造菜、烤肠类产物的墟市时机，切入高伸长细分赛道。”安井食物董事长刘鸣鸣正在继承中国证券报记者专访时示意。

　　“近年来，公司听命速冻调造食物、速冻面米成品和速冻菜肴成品‘三途并进’的筹划计谋，为功绩连接安静伸长打下了根源。”刘鸣鸣对中国证券报记者示意。2023年，公司达成营收140.45亿元，同比伸长15.29%；净利润为14.78亿元，同比伸长34.24%。

　　速冻调造食物动作主导产物，成为安井食物近年来功绩稳伸长的“定海神针”。2024年一季度，锁鲜装、丸之尊系列产物浮现亮眼，安井食物赢得开门红，达成营收37.55亿元，同比伸长17.67%；净利润为4.38亿元，同比伸长21.24%，超过墟市预期。

　　正在激烈的墟市逐鹿中，安井食物节余技能连接加强，龙头身分延续凸显。2023年，公司毛利率同比擢升1.3个百分点至23.2%。2024年一季度，毛利率同比擢升1.8个百分点至26.6%；净利润率同比擢升0.4个百分点至11.7%，创近年来新高。

　　安井食物尖锐独揽墟市趋向，产物机合延续优化，牢牢攻陷行业造高点。以2019年推出的锁鲜装为例，经由四年多的墟市推行和重淀，锁鲜装系列产物正在维护较高增速的同时，仍旧较好的毛利率程度，并煽动公司统统系统升级换代，使“安井食物”从渠道品牌向消费者品牌迈进食品。

　　“公司会持续推出更适合区域出售的锁鲜装产物。”安井食物示意，公司将盘绕打造爆品的战术重心，借帮锁鲜装、虾滑和丸之尊系列向中高端道途迈进，并通过区域性单品“锁鲜化”，加大对区域产物、区域墟市的篡夺，胀动企业发扬和品牌维护。

　　安井食物中高端产物营业急迅伸长，标明中国速冻食物墟市远未饱和，生长潜力如故很大。安井食物示意，相较于隆盛区域墟市，中国速冻食物行业还处于生永恒。追随经济的延续发扬、生齿机合和生涯格式的转折，中国人均速冻食物损耗量尚有较大擢升空间。从行业蚁合度来看，2023年，中国速冻食物行业CR5蚁合度仅18%，远低于日本和欧美等隆盛国度和区域，行业蚁合度希望进一步急迅擢升。

　　安井食物正在坚固主业、夯实龙头身分的同时，独揽预造菜、烤肠类产物等细分赛道高速伸长的时机，连接打造第二伸长弧线。

　　以“万亿赛道”预造菜为例，“咱们对墟市转折格表敏锐星空综合，2018年就裁夺介入预造菜赛道，发扬计谋也调解为‘三途并进’。改日，预造菜会成为咱们的主导家产。”刘鸣鸣对中国证券报记者示意。

　　短短几年，安井食物依托“安井幼厨”行状部、全资子公司“冻品先生”，以及并购而来的“新宏业”“新柳伍”，“自产+OEM+并购”三箭齐发，疾速将速冻菜肴打形成公司的第二伸长弧线年，公司预造菜成品营收达39.27亿元，同比伸长29.84%，占总营收的比重达27.96%。

　　跟着预造菜国标等家产轨范系统维护渐渐完备，预造菜家产发扬越发健壮、榜样，墟市继承度延续擢升，产物样子越发多样化。正在此靠山下，安井食物迎来更盛大的发扬空间。

　　2023年，烧烤成为急迅伸长的细分赛道。此中，烤肠动作低温肉成品界限份额最大的单品，疾速进入上升周期。按照弗若斯特沙利文的数据，近几年中国高温肉成品（如火腿肠）复合伸长率为3.7%，而低温肉成品（如烤肠）伸长率则达6.3%。

　　安井食物尖锐独揽趋向，疾速打造出火山石烤肠这一大单品。“公司已将火山石烤肠擢升到与主业暖锅丸子、发面点心一致的战术高度，竭力做烤机渠道（自修终端），重心笼盖BC超市、社区、旅游景点、学校周边和连锁餐饮等渠道，力求正在3年内做到细分界限第一梯队。”安井食物总司理张清苗示意。

　　国泰君安证券研报显示，以火山石烤肠为代表的烤机渠道系列产物赛道空间大、具备爆品基因，公司正在渠道端及终端上风彰彰。2023年，公司举办结构架构调解，将安井幼厨行状部与公司串烤项目部团结，聚焦鸡肉保养品+串烤类产物，并为2024年打好根源。烤串系列新品希望成为下一个大单品。

　　遍布世界的12大出产基地和近2000家经销商，使安井食物征战起健旺的势能，高效实行“三途并进”计谋。

　　“咱们具有12大出产基地，根本上结束了世界化出产基地构造。”刘鸣鸣告诉中国证券报记者食品，“希罕是从2011年泰州基地建树动手，咱们发扬出‘销地产’形式，辖区出售抵达必定领域后当场构造修厂，以俭约运费、降低墟市反响速率。”

　　同时，安井食物将“销地产”形式进一步升级为“产地研”+“产地销”的新品拓荒和推行形式。此中，公司新品打点实行“产地研”形式，由总部担负新品立项和经营，差异出产基区域别担负某一品类的新品研发，全部胀动属地化转型，研发适销对途的区域化爆品，齐头并进酿成协力食品，胀动功绩连接伸长。

　　安井食物还延续降低音讯化、数字化程度，赋能公司的产供销系统。“公司征战了重大的音讯神经搜集，为高效运行连接赋能。”安井食物音讯部总监施荣旭对中国证券报记者示意。

　　“安井食物拓荒的CRM软件，为咱们经销商起到了格表好的赋能影响。从来没有这个软件的时期，营业员通过打电话星空综合、发音讯的格式，让咱们经销商报单、盯物流，合节希罕多，效用很低。现正在只需求一个手机，就能够下订单、签订对账单、盯物流，简略高效。”安井食物东南大区一位经销商告诉中国证券报记者。

　　安井食物连接展开音讯化维护。2023年年报显示，公司已全部上线EDI电子相易编造，买通出产编造联系修造，主动下达出产方案和修造工艺央求参数，苛把产物德料，全部降低了出产打点效用；全新打造了KA LINK编造，通过与沃尔玛等近40家商超编造链接，优化门店打点程度，达成了品牌数字化运营。

　　预计改日，刘鸣鸣示意，公司将络续贯彻“三途并进”的筹划计谋和“BC两全、全渠发力”的渠道计谋，通过“主食发力、主菜上市”的产物计谋、视觉营销的品牌传布形式、高质中高价的产物订价形式、“销地产”的出产基地维护形式以及“产地研”+“产地销”新品拓荒和推行形式，进一步坚固行业当先身分。

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