星空综合体育从手工修造到摩登化工场分娩，而今越来越多的兰州牛肉拉面预包装产物蓄力出圈，走向寰宇各地庶民的餐桌。目前“一碗面”物业正朝着品牌化、领域化、集聚化目标迈进，达成了工业化、物业化以及线上线下调解成长的新方式。

　　位于永登县的兰州牛肉拉面物业园依托兰州树屏多创城食物园区，通过“园中园”形式，打造集线下实体店连锁筹办和线上预包装产物营销于一体的物业链，为达成千亿级物业供应有力支持。目前已入驻兰州牛肉拉面龙头企业陇萃堂、思泊湖、尕满福及物业链闭连企业15家，年产值相连两年翻番，上下游物业链配套完满，物业成长初具领域。9月20日，记者走进兰州树屏多创城食物物业园，近间隔感触“一碗面”的更始与成长。

　　而今，食物加工业智能创修的主要性日益凸显。正在食物加工修造进程中，分娩车间的修立和统造秤谌正在必定水准上肯定着企业创修的效能和才智。走进“蘭啵旺”智能化分娩基地，工人们正正在大锅前熬煮肉汤，以牛肉、牛棒骨加自然香辛料幼火熬造的牛肉原汤闻起来鲜香浓厚，牛肉汤打成幼包后优秀行金属检测之后再杀菌，大片牛肉源委切片后打包装袋用机械举办真空封口，最终源委高温杀菌，全部操作进程中工人每隔一幼时城市举办一次手部消毒。

　　一包牛肉拉面，内中有“乾坤”。甘肃陇萃堂养分保健食物股份有限公司近年来通过“表引内联”科研更始，推出的兰州牛肉拉面速食面“蘭啵旺”品牌。该公司副总裁兼首席践诺官王幼伟先容说，“内部的汤是真熬牛骨汤，汤鲜面更香，料包足量滋味正，辣子香而不辣，另有不行或缺的白萝卜甜蜜爽脆。咱们正在牛肉汤、牛肉、辣椒、面条、萝卜的加工中已达成三零即0防腐剂（0苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐）、0色素（0姜黄素）、0亚硝酸盐。”

　　王幼伟以为，物业园供应各类配套方法和任职，酿成一个无缺的物业链条。因为领域重大，物业园可能达成资源共享、技巧互换和墟市协作食品，从而普及全部食物物业的竞赛力。同时，这种无缺的物业链条有帮于普及分娩效能，低落本钱，而且或许更好地操纵产物格地。记者懂获得，兰州树屏多创城食物物业园二期项目已开工修立，占地面积500亩，修造面积约30万平方米，投资约15亿元。二期核心打造兰州牛肉拉面源流超等工场、菜保鲜菜超等工场、预造菜物业基地、10万吨级冷链仓储核心、甘味食物展贸核心、同城同仓统配基地六大板块。

　　面好欠好吃星空综合，很大水准上取决于修造武艺，面临壮阔墟市，怎样通过智能化分娩达成面成品准则化、预造化升级，成为行业面对的闭头技巧挑衅。记者来到兰州金城虎拉面有限公司，只见分娩厂房内十几位员工正正在辛劳着筛粉、配料、和面、造面、盘面、烘干展台上十几种面饼逐一排列，二细、宽的、韭叶等差别面型的面饼无所不包，另有土豆、荞麦、青稞等养分型面饼，品种足够。

　　据兰州金城虎拉面有限公司总司理郭威先容，该公司于2021年入驻园区，重要分娩冲泡型面、半干面。同时主动反映饮食强健化的趋向，正在高炊事纤维、低升糖指数主食目标不竭研发，填塞满意消费者强健饮食的需求。还将守旧手工武艺融入智能妆扮置，达成物业提质升级。“咱们以兰州牛肉拉面根源配方为参考，采用国内最优秀的生湿面成品成套修造，最大水准亲近兰州牛肉拉面揉造面工艺，真空和面技巧让面团含水率唯有21%，将保质期大大延迟。”郭威说。

　　做好面，先强链。“一碗面”经济的成长，也鼓动了调料酿造、贩卖配送等上下游物业联动成长。走进甘肃思泊湖味业有限公司，辣椒油的香气扑鼻而来，分娩车间内一派辛劳景致，修造高速运行，一袋袋调味料打包装箱。该公司运营贩卖司理周成伟先容，“咱们正在2021年入驻园区，重要分娩兰州牛肉拉面专用调味料、秘造煮肉料、辣椒油、炒面料，满负荷分娩年产量达1.2万吨，年产值5.4亿元。正在线家自营店肆，目火线上平台年销量牛肉拉面预包装产物2万多件。”

　　盘绕“一碗面”经济因素组成，本年往后，该园区投资2亿元修立兰州预包装牛肉拉面超等工场项目，该项目自决拓荒多品牌、多口胃星空综合、多价位兰州预包装牛肉拉面，全品类分娩面饼、牛肉、汤料包食品、调料包、蔬菜包、特性饮品（杏皮茶、枣茶等）以及产物包装等产物食品，打造龙头企业，攻闭主题技巧，成立供应链，并为其他牛肉拉面企业代工，低落企业本钱，迅速酿成无缺物业链条，吸引更多有能力、有物业根源的企业入驻。“兰州牛肉拉面源流超等工场修造面积约2万平方米，主体已修立达成，工场共成立15条分娩线亿元，此中半干面、湿面的产能为300吨／天，通过3至5年的成长，达成产值打破百亿元，而且鼓动预包装牛肉拉面上下游企业成长。”兰州树屏多创城食物物业园总司理郭力源说。

　　同时，园区正在“兰州预包装牛肉拉面超等工场”项主意根源上，再推出兰州牛肉拉面“百城万店”项目，线上线下调解成长。以“塔山半坡”“金城尕满福”两个拥有汗青传承和影响力的兰州正宗牛肉拉面品牌为冠名品牌，正在寰宇2800多个县级行政区开设幼而精、幼而美的线下门店，由“兰州牛肉拉面源流供应链工场”承担分娩供应面条、卤造牛肉、纯汤、油残暴子，萝卜蒜苗等原资料配送到门店，并通过超高压“灭活杀菌”技巧，无增加剂存储，确保食材的保鲜存储和口感品格，让老字号牛肉拉面品牌影响力从当地迅速走向天下。

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