星空综合（2016年12月2日湖南省第十二届群多代表大会常务委员会第二十六次聚会通过 按照2020年6月12日湖南省第十三届群多代表大会常务委员会第十八次聚会《合于编削〈湖南省实践《中华群多共和国都会住民委员会机合法》手腕〉等二十一件地方性原则的决心》改进 2024年9月26日湖南省第十四届群多代表大会常务委员会第十二次聚会修订）

　　第一条为了模范食物临盆加工幼作坊（以下简称幼作坊）、幼餐饮和食物摊贩的食物临盆策划活动，保障食物和平，保证公家身体壮健和人命和平，按照《中华群多共和国食物和平法》和其他相合公法、行政原则，贯串本省本质，拟订本条例。

　　第二条本省行政区域内幼作坊、幼餐饮和食物摊贩临盆策划的监视收拾和办事，合用本条例。

　　幼作坊、幼餐饮和食物摊贩的完全认定圭表，由省群多当局墟市监视收拾部分拟订，并向社会颁布。幼作坊、幼餐饮和食物摊贩混业策划的，服从个中最高食物和平危害品级，贯串临盆策划食物种类主次确定策划类型。

　　幼作坊、幼餐饮等从事食物搜集策划的，应该恪守国度食物搜集策划收拾的相干划定。

　　第三条县级以上群多当局教导、机合、调解本行政区域内幼作坊、幼餐饮和食物摊贩的食物和平监视收拾任务，树立健康食物和平监视收拾任务机造；完备、落实食物和平监视收拾负担轨造、投诉举报赞美轨造和评断侦察机造；巩固食物和平传布哺育，普及食物和平学问。

　　州里群多当局、街道就事处服从本条例划定的职责，做好幼作坊、幼餐饮和食物摊贩的食物和平监视收拾相干任务。

　　村（居）民委员会协帮州里群多当局、街道就事处做好食物和平监视收拾相干任务，能够通过村规民约等方法巩固食物和平收拾和传布。

　　第四条县级以上群多当局墟市监视收拾部分职掌对本行政区域内幼作坊、幼餐饮和食物摊贩的食物和平举办监视收拾和辅导。

　　县级以上群多当局进展和革新、卫生壮健、农业村落、商务、生态处境等部分服从各自职责，职掌本行政区域内幼作坊、幼餐饮和食物摊贩监视收拾相干任务。

　　第五条县级以上群多当局应该通过战略启发、资金扶植等办法，役使、增援幼作坊、幼餐饮和食物摊贩订正临盆策划前提，进入聚会临盆策划地点临盆策划，鞭策临盆策划当地古代、优质特征食物的幼作坊、幼餐饮和食物摊贩壮健进展，巩固品牌成立。

　　役使、增援幼作坊、幼餐饮和食物摊贩组筑或者插足相干食物行业协会，巩固诚信成立和行业自律。

　　第六条幼作坊、幼餐饮和食物摊贩应该对其临盆策划食物的和平职掌，依据公法原则和食物和平圭表从事临盆策划勾当，巩固食物和平学问进修，展开寻常食物和平自查，实时撤消食物和平危害隐患，对社会和公家职掌，承担社会监视。

　　（一）拥有与临盆策划范畴、食物种类相适宜的固定地点，并与有毒、无益场因而及其他污染源连结划定隔断；

　　（二）拥有与临盆策划食物种类、数目相适宜，并相符食物和平央浼的临盆摆设举措和卫生防护办法；

　　（三）拥有合理的摆设构造和工艺流程，食物原料解决和食物加工、包装、存放等区域分隔配置；

　　第八条设立幼作坊应该向所正在地县级群多当局墟市监视收拾部分申请食物临盆加工幼作坊许可证，并供给下列原料：

　　（四）专职或者兼职的食物和平专业技能职员、食物和平收拾职员新闻和食物和平收拾轨造。

　　第九条县级群多当局墟市监视收拾部分应该自受理申请之日起十个任务日内作出是否准予许可的决心食品。必要对申请原料的实际实质举办核实的，应该举办现场核查。对相符前提的，应该依法作出准予许可的书面决心；对不相符前提的，作出不予许可的书面决心并阐明原故。

　　第十条食物临盆加工幼作坊许可证有用期为五年，有用期届满必要延续的，应该正在届满三十日前向原发证构造提出申请。发证构造应该正在有用期届满前作出是否准予延续的决心；过期未作出决心的，视为准予延续。

　　食物临盆加工幼作坊许可证载明事项产生转折，或者现有摆设构造和工艺流程食品、首要临盆摆设举措产生变革的，应该自转折之日起十五日内向原发证构造提出转折申请。

　　幼作坊不再从事食物临盆的，应该正在二十五日内向原发证构造申请收拾刊出许可手续；临盆策划地点迁址的，应该申请刊出原许可证，并从头收拾许可证。

　　幼作坊因时节性等原故停产半年以上的，克复临盆时应该向属地墟市监视收拾部分陈述。

　　第十一条幼作坊应该正在临盆策划地点夺目地点公示生意牌照、许可证和从业职员有用壮健注明等相干新闻。

　　（一）采购或者利用的食物原料、食物增添剂、食物相干产物等相符食物和平圭表，用水相符国度划定的生涯饮用水卫生圭表；

　　（三）装备并按期爱护食物加工、储存、陈设、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻、防尘、防鼠、防蝇、放弃物征求等摆设举措，确保寻常运行和利用；

　　（四）服从保障食物和平的央浼储存食物，不得存放有毒、无益物品，实时算帐变质和超越保质期的食物，专区（柜）存放并服从国度圭表和划定利用食物增添剂；

　　（五）储存、运输、装卸食物的容器、器材和摆设和平、无害，连结明净，不得将食物与有毒、无益物品一同储存、运输；

　　（七）从业职员应该连结幼我卫生，知道食物和平公法原则和相干学问，从事接触直接入口食物任务的从业职员具备有用壮健注明；

　　（一）利用非食物原料临盆筑造食物，或者正在食物中增添食物增添剂以表的化学物质和其他或许危机人体壮健的物质，或者利用接受食物行为原料临盆筑造食物，或者策划前述食物；

　　（二）临盆策划致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危机人体壮健的物质含量超越食物和平圭表限量的食物、食物增添剂；

　　（三）利用超越保质期的食物原料、食物增添剂临盆筑造食物或者超领域、超限量利用食物增添剂临盆筑造食物，或者策划前述食物；

　　（四）临盆策划败北变质、油脂酸败、霉变生虫、肮脏不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状很是的食物、食物增添剂；

　　（五）策划病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者临盆策划其成品；

　　（六）策划未服从划定举办检疫或者检疫不足格的肉类，或者临盆策划未经查验或者查验不足格的肉类成品；

　　（八）临盆策划标注失实临盆日期、保质期或者策划超越保质期的食物、食物增添剂；

　　（九）临盆策划无标签的预包装食物、食物增添剂或者标签标识、仿单不相符本条例划定的食物、食物增添剂；

　　（十二）临盆策划其他不相符公法原则规章或者食物和平圭表的食物、食物增添剂。

　　设区的市、自治州群多当局能够拟订前款划定以表禁止幼作坊临盆加工的食物目次，按照本质状况当令安排，并向省群多当局墟市监视收拾部分存案。

　　第十四条幼作坊临盆加工的预包装食物的标签，应该标明食物名称、配料表、净含量和规格，幼作坊名称、所在和接洽方法，许可证编号，临盆日期、保质期、储存前提等新闻。

　　幼作坊临盆加工的散装食物应该标明食物的名称、临盆日期或者临盆批号、保质期、幼作坊名称、所在和接洽方法等新闻。

　　第十五条幼作坊应该举办进货检验，如实纪录食物原料、食物增添剂、食物相干产物的名称、规格食品、数目、临盆日期或者临盆批号、保质期、进货日期以及供货者名称、所在、接洽方法等新闻。

　　幼作坊应该树立临盆、批发台账，如实纪录食物的名称、规格、数目、临盆日期或者临盆批号、保质期、食物增添剂的利用状况、批发出售日期以及批发购货者名称、所在、接洽方法等新闻。

　　幼作坊进货检验纪录，临盆、批发台账以及相干凭证存在刻期不得少于产物保质期满后六个月；没有显然产物保质期的，存在刻期不得少于两年。

　　（一）拥有与策划的食物种类、数目相适宜的固定地点，并与有毒、无益地点和其他污染源连结划定隔断；

　　（二）装备与策划食物种类、数目相适宜并相符食物和平央浼的摆设举措和卫生防护办法；

　　第十七条创立幼餐饮应该向所正在地县级群多当局墟市监视收拾部分申请食物幼策划许可证，并供给下列原料：

　　第十八条幼餐饮许可步调、许可证有用期、延续、原许可证载明事项转折和刊出等服从本条例第九条、第十条的划定推广。

　　幼餐饮首要摆设举措、策划构造、操作流程等产生较大变革或许影响食物和平的，应该自变革之日起十五日内向原发证构造陈述。

　　第十九条幼餐饮应该正在策划地点夺目地点公示生意牌照、许可证和从业职员有用壮健注明等相干新闻。

　　（二）对餐具、饮具举办洗刷并服从划定消毒，利用专用消毒餐具、饮具的应该检验餐具、饮具消毒及格注明文献；

　　幼餐饮出售的散装食物应该正在散装食物的容器、表包装上明白标明食物的名称、临盆日期或者临盆批号、保质期以及临盆策划者或者直接上游供应商名称及所在、接洽方法等新闻。

　　幼餐饮供给搜集餐饮办事配送食物，消费者央浼利用封签对配送食物举办封装的，幼餐饮应该利用封签对配送的食物举办封装。

　　第二十二条幼餐饮进货检验纪录以及相干凭证存在刻期服从本条例第十五条第一款、第三款的划定推广。

　　第二十三条设区的市、自治州、县（市、区）群多当局应该按照本质必要，服从容易公共、合理构造的规则，正在包罗社会公家见解后，规定食物摊贩策划区域、确定策划时段，并予以颁布。幼儿园、中幼学校校门表道途两侧一百米领域内不得规定为食物摊贩策划区域。食物摊贩应该正在规定的区域和确定的时段策划。

　　州里群多当局、街道就事处按照公共需求，正在不影响和平、交通、市容、环保等状况下，能够正在城镇非主干道两侧偶尔指定食物摊贩策划途段、时刻，并予以颁布。

　　第二十四条食物摊贩应该向州里群多当局或者街道就事处申请收拾食物摊贩备案证。备案实质囊括策划者的姓名、身份证号、住址、策划领域、策划区域等新闻。州里群多当局或者街道就事处应该自备案之日起七日内将备案新闻书面见告县级群多当局墟市监视收拾部分和都会收拾部分。收拾食物摊贩备案证不得收取任何用度。

　　第二十五条食物摊贩应该正在夺目地点摆放或者吊挂食物摊贩备案证和有用壮健注明。

　　（二）供给餐饮办事的，还应该恪守本条例第十九条第二款第二项、第三项划定；

　　第二十七条食物摊贩进货应该索取单据或者相干凭证。单据或者相干凭证存在刻期不得少于产物保质期；没有显然产物保质期的，存在刻期不得少于三个月。

　　第二十八条县级以上群多当局应该机合墟市监视收拾等相合部分拟订幼作坊、幼餐饮和食物摊贩的食物和平监视收拾策划，对存正在的区域性、多数性食物和平题目机合专项反省，展开归纳统辖。

　　州里群多当局、街道就事处应该展开幼作坊、幼餐饮和食物摊贩食物和平隐患排查。村（居）民委员会确定的食物和平协管员协帮展开和平隐患排查和新闻陈述等任务。

　　第二十九条县级以上群多当局墟市监视收拾等相合部分应该树立健康幼作坊、幼餐饮和食物摊贩的监视反省轨造，通过寻常梭巡、按期反省和抽样查验等方法巩固寻常监视反省。

　　县级群多当局墟市监视收拾部分应该树立幼作坊、幼餐饮食物和平信用档案，依法颁布并实时更新；对和平危害隐患较高或者有不良信用纪录的幼作坊、幼餐饮举办中心禁锢。

　　第三十条幼作坊、幼餐饮和食物摊贩产生食物和平事情时，应该顷刻勾留临盆策划，封存相合食物以及原料、器材、摆设，接纳办法防范事情推广，并向表地墟市监视收拾等部分陈述。相合部分接到陈述后，应该按照食物和平事情应急预案举办解决。

　　任何单元和幼我不得掩瞒、谎报、缓报食物和平事情，不得规避、伪造、息灭相合证据。

　　第三十一条聚会业务墟市（含早市、夜市）的创立者食品、食物柜台的出租者、展销会的举办者、景区策划收拾者等应该树立幼作坊、幼餐饮和食物摊贩的收拾轨造和档案；检验许可证、备案证和从业职员有用壮健注明等新闻；按期反省临盆策划处境和前提；发觉食物和平违法活动的，顷刻予以抑止并陈述墟市监视收拾等部分。

　　第三十二条幼作坊、幼餐饮违反本条例第十一条第一款、第十九条第一款划定的，由县级以上群多当局墟市监视收拾部分责令厘正；拒不厘正的，予以正告。

　　食物摊贩违反本条例第二十五条第一款划定的，由州里群多当局或者街道就事处责令厘正；拒不厘正的，予以正告。

　　第三十三条幼作坊、幼餐饮违反本条例第八条、第十七条划定，未博得食物临盆加工幼作坊许可证、食物幼策划许可证，从事食物临盆加工或者策划勾当的，由县级以上群多当局墟市监视收拾部分责令厘正，充公违法所得和违法临盆策划的食物、食物增添剂，能够充公用于违法临盆策划的器材、摆设、原料等物品；对幼作坊并处货值金额一倍以上五倍以下罚款，对幼餐饮并处一千元以上三千元以下罚款。

　　幼作坊、幼餐饮违反本条例第十二条第七项划定的，由县级以上群多当局墟市监视收拾部分责令厘正，充公违法所得和违法临盆策划的食物、食物增添剂，能够充公用于违法临盆策划的器材、摆设、原料等物品；对幼作坊并处货值金额一倍以上五倍以下罚款，对幼餐饮并处一千元以上三千元以下罚款；情节要紧的，责令停产倒闭，直至吊销许可证。

　　第三十四条幼作坊、幼餐饮违反本条例划定，有下列境况之一的，由县级以上群多当局墟市监视收拾部分责令厘正；拒不厘正的，处三百元以上三千元以下罚款；情节要紧的，充公违法临盆策划的食物，责令停产倒闭，直至吊销许可证：

　　（一）违反本条例第十条第二款食品、第十八条划定，未服从划定收拾许可证转折或者未践诺陈述职守；

　　第三十五条已博得许可的幼作坊、幼餐饮不相符本条例第七条、第十六条划定的设立前提，连接从事食物临盆加工或者策划的，由县级以上群多当局墟市监视收拾部分责令厘正；拒不厘正的，处一千元以上一万元以下罚款；情节要紧的，责令停产倒闭，直至吊销许可证。

　　第三十六条幼作坊违反本条例第十二条第一项至第六项、第八项、第十项至第十二项、第十三条第一款划定的，由县级以上群多当局墟市监视收拾部分责令厘正，充公违法所得和违法临盆策划的食物、食物增添剂，能够充公用于违法临盆策划的器材、摆设、原料等物品，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节要紧的，吊销许可证。

　　幼餐饮违反本条例第十二条第一项至第六项、第八项、第十项至第十二项、第二十条第二款划定的，由县级以上群多当局墟市监视收拾部分责令厘正，充公违法所得和违法临盆策划的食物、食物增添剂，能够充公用于违法临盆策划的器材、摆设、原料等物品，并处三千元以上二万元以下罚款；情节要紧的，吊销许可证。

　　第三十七条明知幼作坊、幼餐饮违反本条例第八条、第十二条第一项、第五项、第六项、第十项、第十一项、第十七条划定，仍为其供给临盆策划地点或者其他前提的，由县级以上群多当局墟市监视收拾部分责令勾留违法活动，充公违法所得，处一千元以上一万元以下罚款。

　　第三十八条食物摊贩违反本条例第二十三条第一款划定，未正在划定区域和时段策划的，由都会收拾部分服从都会收拾相干划定予以处理。

　　食物摊贩违反本条例第二十五条第二款、第二十七条划定的，由州里群多当局或者街道就事处责令厘正；拒不厘正的，处一百元以上五百元以下罚款。

　　食物摊贩违反本条例第二十六条划定的，由州里群多当局或者街道就事处责令厘正；拒不厘正的，充公违法所得和违法策划的食物，能够充公用于违法策划的器材、摆设、原料等物品，处三百元以上三千元以下罚款。

　　第三十九条违反本条例第三十条划定，事情单元正在产生食物和平事情后未举办管理、陈述的，由相合主管部分依法责令厘正，予以正告；规避、伪造、息灭相合证据的，责令停产倒闭，并处一千元以上一万元以下罚款；情节要紧的，由原发证构造吊销许可证星空综合。

　　第四十条被吊销许可证的幼作坊、幼餐饮食物临盆策划者、直接职掌的主管职员和其他直接负担职员自处理决心作出之日起三年内不得申请食物临盆加工幼作坊许可证、食物幼策划许可证，或者从事食物临盆策划收拾任务、掌管食物临盆策划企业食物和平收拾职员。

　　第四十一条正在固定地点从事散装食物零售或者同时从事散装食物和预包装食物零售的幼范畴食物策划者应该依法收拾食物幼策划许可证；仅从事预包装食物零售的幼范畴食物策划者应该依法存案；从事食用农产物零售的幼范畴食物策划者不必要许可和存案。对前述策划者的收拾参照本条例对幼餐饮的划定推广。

　　（一）未服从本条例划定存案、未博得食物幼策划许可证从事食物策划，未举办进货检验、凭证收拾或者策划禁止策划食物种类的，由县级以上群多当局墟市监视收拾部分责令厘正；拒不厘正的，处三百元以上三千元以下罚款。

　　（二）不相符本条例第十一条第二款第一项至第七项、第十二条第九项、第十九条第二款第三项划定的，由县级以上群多当局墟市监视收拾部分责令厘正；拒不厘正的，处二百元以上二千元以下罚款；情节要紧的，充公违法临盆策划的食物，责令停产倒闭，直至吊销许可证。

　　（三）不相符本条例第十二条第七项划定的，由县级以上群多当局墟市监视收拾部分责令厘正，充公违法所得和违法临盆策划的食物、食物增添剂食品，能够充公用于违法临盆策划的器材、摆设、原料等物品，并处五百元以上三千元以下罚款；情节要紧的，责令停产倒闭，直至吊销许可证。

　　（四）不相符本条例第十二条第一项至第六项、第八项、第十项至第十二项划定的，由县级以上群多当局墟市监视收拾部分责令厘正，充公违法所得和违法临盆策划的食物、食物增添剂，能够充公用于违法临盆策划的器材、摆设、原料等物品，并处二千元以上二万元以下罚款；情节要紧的，吊销许可证。

　　第四十二条相合监视收拾部分及其任务职员有下列境况之一的，对其直接职掌的主管职员和其他直接负担职员依法予以处分；组成犯科的，依法究查刑事负担：

　　（二）未服从本条例第二十四条划定向相合单元书面见告食物摊贩备案新闻，变成要紧后果；

　　（四）发觉违法活动、食物和平事情隐患，或者接到相干食物和平违法活动的移送、举报、投诉后未实时依法解决，变成要紧后果；星空综合食品湖南省食物临盆加工幼作坊幼餐饮和食物摊贩执掌条例