星空综合体育iiMedia Research（艾媒商议）数据显示，中国速冻食物墟市界限不竭夸大，2023年中国速冻食物墟市界限已达1835.4亿元，估计2025年将达2130.9亿元。跟着新颖生存节拍加快，人们对便当、迅速食物的需求不竭擢升；同时，餐饮端对半造品食材的需求日益巩固，半造品食材的兴盛为速冻食物墟市注入了新的生气。

　　用户调研：便当迅速是消费者添置产物的重要出处，增加剂题目是消费者闭看核心

　　iiMedia Research（艾媒商议）调研数据显示，消费者添置速冻食物时更眷注保质期和奇怪度，便当迅速是消费者添置速冻食物的重要出处；增加剂题目（55.1%）以及卫生题目（43.6%）是消费者对速冻食物最眷注的题目；消费者最祈望速冻食物口胃能更多样化（47.8%），以及擢升产物性价比（46.4%）。

　　正在社会经济开展、消费需求的不竭伸长下，中国速冻食物墟市潜力大，企业不竭推出新的速冻食物品类，干系行业时间不竭开展完竣。但速冻食物行业仍面对着表部抨击，近年来预造菜行业开展特别迟缓，墟市界限冲破千亿元。预造菜相较于速冻食物而言口胃更佳，食用更为便捷，他日将成为挤占速冻食物墟市份额的一大有力逐鹿敌手。

　　速冻食物是指，用速冻形式，采用冷链体例维系-18℃或更低温度的包装食物[1]。按加工体例分类，可分为速冻生鲜食物和速冻调剂食物，此中始末调味、加工后速冻的速冻调剂食物可分为守旧速冻主食（速冻水饺、速冻包子等）食品、速冻幼吃（手抓饼、烤肠等）和非守旧速冻主食（披萨等）。

　　近年来，闭于速冻食物行业的圭臬与策略接踵出台，如国度正在“十四五”冷链物流开展策划中提出了修建“四横四纵”的冷链物流骨干通道收集，这为速冻食物行业供应了要紧的根源步骤援手，有帮于擢升专业化冷链物流任职本领，胀吹中国速冻食物行业的陆续健壮开展，满意消费者对便捷、健壮食物的需求，并煽动干系家产的时间立异和墟市逐鹿力擢升。

　　中国住户饮食组织正在经济开展和都市化经过中爆发了较大转移。过去中国的饮食组织是以主食为主，蔬菜、豆类和肉类为辅的守旧形式。跟着收入秤谌的降低，人们消费本领巩固，卵白质和脂肪摄入逐步增补，肉、禽、蛋、奶等高卵白食品的摄入量大幅增补。摄生逐步成为社会的趋向潮水，食品之间的合理搭配与养分的平衡成为现代人新的饮食寻觅，而速冻食物因其便捷性和养分保存上风，同时满意了速节拍生存中人们对神速和健壮饮食的需求。

　　数据显示，2023年中国冷链物流墟市界限达7231亿元，2025年将抵达8686亿元。冷链物流和兴办保障餐饮食材正在运输、仓储闭节的品格，满意消费者对口感和体验的高品格请求，为中国速冻行业迈向圭臬化、家产化筑牢底子。

　　数据显示，中国速冻食物原料产量逐年递增，2023年粮食产量为69541万吨，肉类产量为9641万吨，水产物总产量为7116万吨。米、面、肉类、水产物举动常见速冻食物的原料，产量的增补确保了速冻食物原料的供应。原料的富足供应为速冻食物的墟市扩张供应了根源，有帮于满意墟市需求，保障产物供应的不变性。

　　数据显示，2023年，宇宙餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%。速冻食物以其便捷、易储蓄、品格不变的特色，满意了餐饮业对待削减用工本钱、缩减后厨面积及低浸食材本钱的请求。跟着中国餐饮业对圭臬化食材的需求不竭增补，速冻食物行业迎来了新的开展契机。

　　iiMedia Research（艾媒商议）数据显示，中国速冻食物墟市界限不竭夸大，2023年中国速冻食物墟市界限已达1835.4亿元星空综合，估计2025年将达2130.9亿元。跟着新颖生存节拍加快，人们对便当、迅速食物的需求不竭擢升；同时，餐饮端对半造品食材的需求日益巩固，半造品食材的兴盛为速冻食物墟市注入了新的生气，授予速冻食物行业新的开展机缘。

　　iiMedia Research（艾媒商议）数据显示，2023年中国速冻幼吃墟市界限抵达235.1亿元，估计2025年希望冲破300亿元。跟着消费者对便当、迅速、健壮食物的需求不竭增补，以及冷链物流的进一步开展，速冻幼吃墟市仍将维系伸长态势。

　　iiMedia Research（艾媒商议）数据显示，有94.0%的受访者添置过速冻食物，速冻食物正在中国的渗入率较高。速冻食物因其独特的上风他日仍将维系高渗入形态，降低消费者对速冻食物的复购率是速冻食物行业开展的要害。

　　速冻食物行业的健壮开展还必要企业、当局和消费者协同全力。企业应看重产物立异和品格擢升，擢升其品牌的渗入率和消费者的复购率；当局需巩固羁系和策略援手；而消费者则应降低对食物安宁和养分的领会，采守信用优越的品牌和产物。

　　如今速冻食物墟市的逐鹿到场者除了安井、正大食物这一类守旧的冷冻食物企业表，还囊括如皇家幼虎等静心于速冻幼吃等大单品的企业，这类企业平凡静心于特定类型的速冻食物，如烤肠、鸡肉卷、手抓饼等，对墟市有更精准的定位，可神速反应墟市转移和消费者需求，实时调度产物政策，以满意特定消费群体的偏好。

　　速冻食物临盆、加工、运输、发售全历程必要保障低温情况，公司将产物直接发售给拥有区域资源、发售履历的经销商也许有用低浸临盆企业前期参加精神与本钱，是以速冻食物行业多采用经销体例筹办。

　　数据显示，2023年安井食物、千味央厨、巴比食物贸易总收入均维系持重伸长食品，安井食物、千味央厨、巴比食物正在夯实单品构造的同时，延续大客户斥地，构造定造化/团餐等餐饮渠道，跟着产能转型/开发胀动，看好后续伸长势能延续。归母净利润方面，安井食物食品、千味央厨均有伸长。

　　郑州思念食物有限公司创立于1997年7月，2006年8月正在新加坡股票交往所上市。公司静心于速冻面点类食物的研发、临盆与发售，重要囊括水饺、汤圆、馄饨、面点、粽子、歇闲等6大品类产物，产物涵盖五百多种花色。

　　思念食物具有5个国内临盆基地，几十条新颖化的速冻及常温临盆线、几万吨低温冷库，产物有500多个花色种类，年临盆本领领先90万吨。为管控出品，思念食物通过了国内多项质地检测圭臬，正在国际上也得到了多个国度的食物质地圭臬认同，因端庄的产物管控曾获批成为2008年北京奥运会速冻包馅食物独家供应商。

　　安井食物集团股份有限公司创立于2001年12月，公司重要从事速冻暖锅料成品、速冻米面成品、速冻菜肴成品等速冻食物的研发、临盆和发售。安井食物的发售渠道笼盖B端和C端，诈骗原有速冻产物经销商实行其预造菜大单品。2021年安井食物动手“速手菜”系类，采用专柜导入形式，与经销商沿途配置速手菜专柜，帮帮二级经销商拓展墟市，与门店形式比拟，该形式的前期参加更低，放量速率更速。

　　安井食物偏重发售收集的构造与打造，目前一经修建了经销、商超、特通、电商与新零售相集合的发售形式，并提出盘绕发售地确立配套的临盆与研发步骤，为抵达必定界限的发售辖区确立“销地产”的工场基地开发形式以及“销地研”的发售研发政策。此中，经销形式还是是最重要的发售形式，电商形式营收占比最幼。

　　皇家幼虎创立于2020年6月，总部位于长沙，努力于为中国公共消费者供应物美价优的餐桌食物。皇家幼虎盘绕“速冻幼吃”品类，举办产物立异研发，选取线上线下+新零售的全渠道运营政策，告成打造了烤肠、蛋挞、手抓饼、鸡肉卷等多矩阵爆款。数据显示，正在2023-2024年6月中国速冻食物品牌线上销量墟市份额散布中，皇家幼虎占比达7.4%，销量为全网第一[1]食品。

　　皇家幼虎自2021年起便动手了线上多平台通盘开展构造，入驻了淘宝 、拼多多 、幼红书 、抖音 、 速手 、京东 、淘宝特价版 、多多买菜 、美团优选 、幼米有品等平台，并正在淘宝 、抖音 、速手等平台开启直播带货。正在线上发售神速伸长的同时，皇家幼虎静心于实行主旨产物，正在线下渠道也扩展长尾产物的发售。

　　正在劳累的生存节拍下，速冻食物成为了消费者神速管理饮食题目标一种采取。iiMedia Research（艾媒商议）调研数据显示，添置过幼吃类速冻食物的消费者占比达63.2%，其次是速冻暖锅料和守旧主食类速冻食物。艾媒商议理会师以为，速冻幼吃举动速冻食物的一个细分墟市，依靠丰厚的口胃和多样化的种类受到消费者的迎接。

　　iiMedia Research（艾媒商议）数据显示，超六成消费者添置速冻食物的份量适中，能满意“少量囤货”需求即可；单次消费金额多为51-100元；超市是消费者添置速冻食物的重要渠道，线上渠道也占据必定比例。消费者对待速冻食物的需求量有限，更方向于维系合意的库存，将其举动常日消费的一个别，不会花费过多的金额。商家可从高性价比入手，打造区别品类产物，真实投合方针群体消费爱好，同时，进一步买通发售渠道，以降低销量。

　　iiMedia Research（艾媒商议）调研数据显示，便当迅速是消费者添置速冻食物的重要出处；消费者添置速冻食物时更眷注保质期和奇怪度，辞别占比65.1%、56.1%。速冻食物平凡只必要简易的加热或烹调环节，简化烹调历程，减削了必定的时刻。

　　iiMedia Research（艾媒商议）调研数据显示，增加剂题目（55.1%）以及卫生题目（43.6%）是消费者最眷注的速冻食物题目。消费者最祈望速冻食物口胃能更多样化（47.8%），以及擢升产物性价比（46.4%）。为了满意消费者的需求，速冻食物企业必要巩固临盆历程的卫生和质地管控，不竭降低产物的品格和口感。

　　跟着住户人均收入的增补、住户消费秤谌与饮食习俗的转折，时刻成为了消费者面临饮食题目标要紧考量成分，速冻食物也许较好地满意消费者对便当迅速的寻觅。同时，中国懒宅人群数目现已领先8亿人，这使得速冻食物的消费群体进一步增补，行业开展潜力强盛，开展空间壮阔食品。

　　近年来速冻食物行业内逐鹿激烈，且新颖人丁味越来越多元化，企业需不竭打造新品、细分品类才也许脱颖而出。艾媒商议理会师以为，速冻食物企业能够引入新的食材和口胃，如正在速冻饺子中测试区此表馅料，或正在速冻汤中增加新的调味料；还能够凭据区别消费群体的需求，举办墟市细分，针对特定群体胀动对应的速冻食物等，通过陆续举办产物立异，满意消费者日益多样化的需求，降低自己逐鹿力。

　　速冻食物行业目前行业鸠集度高，头部企业收益率较为可观，头部品牌效应显著。这种体例下，龙头企业也许很好地诈骗界限效应不竭加强我方的位子，依靠重大的资金能力与研发本领，不竭地推出新品，进一步夸大墟市，如三全、思念、湾仔船埠号龙头企业攻陷了较大墟市份额。别的，个别新兴速冻食物企业依靠大单品上风正在速冻食物墟市上也抢占了一席之地。星空综合艾媒商讨 2024年中国速冻食物消费趋向洞察研商申诉食品