星空综合体育收到上交所囚禁函后，绝味食物于10月21日晚间揭晓答复布告，就上交所提到的公司募投项目进度迂缓、络续多个呈报期映现投资蚀本等题目举行了答复。绝味食物回应中提到，近年来，古板歇闲卤味食物行业受到消费者需求改观的膺惩较大，行业集体闭店趋向清楚。

　　财报数据显示，绝味食物本年上半年交易收入同比消浸9.73%；门店总数节减近千家。正在自身事迹下滑和行业需求削弱的处境下，对表投资还陆续蚀本，绝味食物的日子或者不太好过。

　　上海证券买卖所下发的《合于绝味食物股份有限公司2024年半年度呈报的音信披露囚禁就业函》(上证文移［2024］3506号)(以下简称“囚禁函”)显示，合于绝味食物的正在修工程和募投项目，半年报披露，绝味食物的募投项目“广东阿华年产65700吨卤造肉成品及副产物加工造造项目”“广西阿秀年产25000吨卤造肉成品及副产物加工造造项目”正在修工程期末余额分辩为2.21亿元、2.14亿元，分辩较期初扩充1504.52万元、795.28万元，上述募投项目呈报期末召募资金投资进度分辩为30.18%、46.1%，到达预订可应用状况日期分辩为2025年10月和2024年12月，发达较为迂缓。上交所央浼阐发募投项目发达迂缓的因为及合理性，投资进度是否切合预期。

　　对此，绝味食物正在答复布告中称，项目参加进度低于预期参加进度，重要因为为项目造造多次受地方封控策略的影响被迫结束，且近年来食物餐饮行业经验较大调理，行业集体需求较弱，公司现有产能尚有富余，是以公司对募投项主意投资较为拘束，公司对上述两个募投项目召募资金的参加低于预期参加进度。公司将按现有进度接连饱动正在修工程造造，募投项目推行不存正在实际性挫折，后续将依照行业需求的收复处境断定是否调理召募资金应用策划。

　　囚禁函还提到了绝味食物投资行径现金流量净额陆续为负的处境。布告显示，绝味食物自2017年至今投资行径现金流量净额陆续为负，投资行径未发作资金净流入。2022年、2023年、2024年半年度，公司投资支出的现金分辩为8.8亿元星空综合、24.22亿元、10.63亿元，投资收益分辩为-9421.85万元、-11645.55万元、-325.2万元，络续多个呈报期映现投资蚀本。

　　因为上述投资收益络续蚀本处境，上交所央浼绝味食物阐发公司正在此处境下陆续对表投资的须要性、是否存正在投资接受危机等。绝味食物对此归因于行业膺惩下，公司须要通过投资来分裂筹办危机食品。

　　绝味食物正在布告中注释称，“近年来，古板的歇闲卤味食物行业受到消费者需求改观的膺惩较大，行业集体闭店趋向清楚，面临需求膺惩，公司踊跃寻求破局，依附自己对卤味行业的明白构造餐桌卤味赛道，以分裂古板歇闲卤味行业的筹办和投资危机。2024年，对江苏满贯和长沙拿云的投资也表现了同样的政策思绪。同时公司正正在并将进一措施理投资组合，会集表现专一卤味行业的筹办和投资理念”。

　　中国食物工业阐发师朱丹蓬暗示，绝味食物近年来的集体涌现相对平庸，正在其他投资规模也同样未能赢得明显的功效。

　　针对这些题目，北京商报记者合系采访了绝味食物证券部，对方暗示，“鉴于已进入三季报窗口期，公司暂不领受联系采访”。

　　正如绝味食物正在布告中提到的，“古板歇闲卤味食物行业受到消费者需求改观的膺惩较大，行业集体闭店趋向清楚”。

　　半年报显示，绝味食物上半年完毕交易收入33.4亿元，同比消浸9.73%；净利润为2.96亿元，同比增进22.2%。绝味食物方面暗示，销量消浸是营收下滑的因为之一。同时，正在门店数目方面，截至2024年6月底食品，绝味食物正在中国大陆地域门店总数14969家(不含港澳台及海表墟市)，相较2023岁晚的15950家节减了981家。

　　值得注意的是，与当下门店节减变成比拟的是，过去很长一段期间，绝味食物门店数目不断处于不竭增进态势。数据显示，绝味食物正在2019年冲破万店范畴食品，以后三年每年门店净增进千店以上。门店数目扩张也为绝味食物事迹带来强壮帮帮，绝味食物年营收从2019年的51.72亿元一起增进至2023年的72.61亿元食品。

　　目前，半年期间门店数目节减近千家，营收也映现下滑星空综合，绝味食物的开店政策一经转向精耕细作形式。绝味食物正在半年报中提到，“伴跟着宏观需乞降消费情况的转嫁，公司从赛马圈地式的开店政策转向精耕细作，将擢升单店营收和保护加盟商保存行动首要职业，依照差异墟市的现实处境调理门店模子，与加盟商共渡难合”。

　　正在盘古智库高级查究员江瀚看来，现正在卤味墟市饱和度擢升食品，墟市竞赛日益激烈，大巨细幼卤味品牌的涌入让消费者采用增加，从而分裂了消费需求，是以卤味门店消费需求较弱。而此前卤味企业不竭扩充门店数目增进，也须要担当更高的筹办本钱，蕴涵房钱、人力、物流等用度。要是门店的消费需求未能到达预期，那么这种扩张就或者带来剩余才力的消浸，乃至蚀本。

　　正在事迹下滑和门店转型压力下，绝味食物乃至念到了试水奶茶规模来寻求新增进。本年9月，绝味食物正在长沙市局限门店推出绝味奶茶营业，业内对绝味食物要从鸭脖跨界到奶茶多说纷纭。绝味食物证券部联系人士向北京商报记者回应称，“本次系分子公司区域墟市立异手脚，暂不会寰宇领域扩张”。

　　著名政策定位专家、福修华策品牌定位商讨创始人詹军豪以为，跟着墟市不竭涌入新的卤味品牌，消费者的采用变得尤其足够，品牌间的竞赛愈发激烈，卤味消费需求疲软，门店销量受到影响。绝味食物上半年门店紧闭近千家且映现营收下滑，此时卖奶茶确实像是正在寻找新的增进道途，但进军奶茶行业面对诸多困穷，开始即是要冲破消费者的固有认知，须要参加豪爽的期间和资源举行墟市扩张。其次，奶茶墟市现正在一经高度饱和，正在奶茶产物的研发、创造和供应链打点上，绝味食物也缺乏体味，或者难以与专业品牌抗衡。永世来看，这对绝味食物营收的擢升或者功用有限。

　　财报数据显示，绝味食物本年上半年交易收入同比消浸9.73%；门店总数节减近千家。正在自身事迹下滑和行业需求削弱的处境下，对表投资还陆续蚀本，绝味食物的日子或者不太好过。星空综合食品投资比年耗费 绝味食物表里承压