星空综合央广网东莞3月30日讯息（见习记者 林海生 试验生 杨芳）4月12日至14日，第八届中国国际食物及配料展览会和第二届中国国际预造菜家当展览会（简称2024“食博会·预博会”）将正在东莞举办，这是东莞第四次举办该家当展览会。记者从东莞市农业墟落局获悉，四年来，东莞食物饮料加工创设业工业总产值从2020年的909亿元升高到2023年的1201.74亿元，延长了32.2%。

　　3月28日—29日，央广网记者应邀插手2024“食博会·预博会”媒体团调研勾当，走进东莞食物家当干系企业，理会干系家当进展环境。

　　东莞结构2024“食博会·预博会”媒体团调研勾当（央广网发 主办方供图）

　　去石、筛分、碾米、扔光、色选、凉米、包装……正在位于东莞厚街的太粮米业车间内，种种呆板人分工昭彰，“默契”地帮田间地头的稻米竣事“变身”。

　　据太粮米业的批注员先容，现公司车间内10条自愿化大米坐褥线，全流程自愿化秤谌仍旧抵达了90%以上，通过“数字化食品、自愿化、智云化”的操纵，年加工大米达80万吨。同时，太粮米业还修建“米饭探知馆”，打造科普训诲基地，传承撒布农耕文明，让公共实地亲自体验“从一粒米看全国”。

　　将奇怪的食材传送到餐桌前，冷链技能是症结。正在东莞市鸿骏炊事统治有限公司内，记者看到了百台冷链物流车和进步的音信化统治编造。该公司董事及创始人陈燕玲向记者先容，该编造可及时、全程监控生鲜储运的温度、湿度形态，避免食品的养分和水分流失，保障食物的生鲜和和平。

　　据理会，鸿骏集团是一家全家当链归纳性大型餐饮供职集团企业，涉及炊事承包、食材配送、热链配餐、预造菜净菜加工、餐饮智能统治、智能开发研发等营业，旗下有4大计谋营业品牌。鸿骏炊事动作旗下营业品牌之一，现已结构 “泛珠三角、长三角、环渤海”3大区域，天下各地设有100多家分子公司、17个主题厨房。

　　“从餐前点心，到菜品与主食，再到饭后生果。咱们都能够供应一站式供职。”陈燕玲先容，目前鸿骏炊事有900多名厨师，拓荒出3000多个种类的菜品，主攻家常菜。“对待懒得买菜、洗菜、切菜的‘90后’‘00后’，团餐净菜深受迎接。线上下单、配送抵家的供职，更是受到年青人的追捧。”陈燕玲默示。

　　同样动作年青人的“福音”，东莞市大研自愿化开发有限公司推出的智能炒菜呆板人则管理了消费者不思炒菜、不思洗锅的困难。正在公司餐厅内，记者看到，事业职员将食材装备好，放进智能炒菜呆板人内，采用菜品按下启动键，几分钟后，一盘热腾腾的菜就出炉了。记者理会到，该呆板人菜谱自正在度高，笼罩8大菜系1000+道云菜谱，可凭据区别口胃举办菜谱定造。

　　涡流冲洗坐褥线分钟即可竣事切菜、冲洗、沥干、收篮等工序（央广网见习记者 林海生 摄）正在东莞市好帮手食物死板开发有限公司内，一棵娃娃菜被放入涡流冲洗坐褥线分钟不到，坐褥线遍冲洗、沥干、收篮等工序。东莞市好帮手食物死板开发有限公司担当人邬恒宣向记者先容，该公司一心于食物原原料切割死板的研发与坐褥，公司内1/3员工为研发职员，目前有12项专利，以及3项正在申专利，该公司客户紧要会集正在粤港澳大湾区及长三角区域，2023年发售额超5000万元。正在东莞，不管是从农业耕种的上游，到加工研发的中游，再到消费落地的下游，东莞创设运用场景无处不正在，东莞食物饮料加工创设业酿成较完美的家当链条，跻身“支柱家当”之列。

　　正在昨年的“食博会·预博会”上，东莞市好帮手食物死板开发有限公司现场成交额达30万元，展会遣散后，仍有不少来自广州、深圳、云南、贵州的客户上门探望。“展会给咱们供应了会集涌现产物的时机。”邬恒宣说。陈燕玲也默示，展会可能吸引来自天下甚至全全国各地的厂商来到东莞，让各企业正在展会上找到上下游企业，激动协作的完成。记者理会到，“食博会·预博会”2020年落户东莞此后，东莞成为天下独一的预造菜“国字号”展会的举办地，有力激动了东莞食物饮料及预造菜家当进展。据东莞供应的统计数据，东莞食物饮料加工创设业工业总产值从2020年的909亿元升高到2023年的1201.74亿元，延长了32.2%。

　　食物饮料加工创设业是东莞的支柱家当，预造菜家当链是东莞首批采取的9条重心家当链之一。凭据对东莞预造菜全家当链的摸查，目前，东莞有涉及预造菜坐褥筹划单元约130家，个中主题厨房15家。预造菜企业正在“食材原料—复合调味品—预造菜造品—冷链仓储—供应供职”家当链条中均有散布，开头酿成较完美的家当链条。全市预造菜干系家当范围约260多亿元，个中，食材原原料供应184亿元，预造菜坐褥38亿元，调味品、发酵成品创设30亿元，炊事统治供职15亿元，开头酿成家当荟萃进展效应星空综合体育。

　　东莞食物饮料家当重心正在麻涌、茶山、道滘、寮步、东城等镇街集聚，具有麻涌、茶山、道滘三大市级食物家当集群中枢区。辘集了益海嘉里、中粮、徐福记、凤球唛、华美、真时期、稻香、海底捞等一批食物及预造菜头部企业，酿成了食物饮料及预造菜全家当链集聚、调解进展的方式。2024“食博会·预博会”召开期近，东莞已收到企业意向采购额度挨近300亿元。记者从东莞市农业墟落局获悉，东莞将以“食博会·预博会”永久落户东莞为契机食品，踊跃创筑省级预造菜家当园，谋划成立中国预造菜（东莞）博览核心，打造永不落幕的“食博会·预博会”，帮力东莞打造千亿级中枢食物家当名城、全国级食物创设营业高地。表现东莞动作“中国预造菜人才培训基地”的树模效应，强化食物及预造菜家当换取协作和人才培训。成立食物家当技能立异核心，建树预造菜区域品牌立异进展商酌院，打造含金量高的预造菜行业法式。

　　同时，借帮“食博会·预博会”平台，东莞将从“三个发力”向新质坐褥力要农业进展新动能。一是发力饱动海洋牧场，拓宽食物由来新渠道。激动中欧海洋渔业家当立异园等一批巨大项目落户东莞，正在陆地上创造出蓝海的空间。二是发力东莞进步创设+科技立异的上风，联袂中国预造菜家当配备结合会食品，拓荒立异摩登糊口新形式。三是发力人与天然谐和共生，勉力进展宠物食物新兴家当，教育特质家当延长极。星空综合体育东莞食物家当4年增加32食品2%昨年产值超1200亿元