星空综合黎民网上海5月11日电 （记者龚莎）上海市墟市拘押局今天发布《上海市食物筹备许可和挂号约束推行要领》（以下简称：《要领》），自2024年5月10日正式实行。《要领》共63条，5个附件，对食物筹备许可、挂号和讲演等约束就业，以及许可措施实行了细化和完备。

　　位于吴江道的来伊份labmini店，现有筹备项目为散装食物和预包装食物出售，酒类商品（零售），单纯加热，热加工糕点，茶、咖啡、饮料，除出售表，能从事的造售类筹备行径仅限单纯加热，热加工糕点，茶、咖啡、饮料三类。5月10日《要领》推行后，该店将申请改变筹备项目，经审核后该店的筹备项目为散装食物和预包装食物出售、热食类食物造售、自造饮品造售食品。

　　静安区墟市监视约束局南京西道墟市拘押所三级主办黄琰琼暗示，改变后食品，该店可能展开蒸、煮、烘焙等烹调工艺修造的即食食物，也可能现场修造种种饮料，蕴涵茶、咖啡、果蔬汁、冰淇淋等，其能从事的筹备行径取得极大的拓展和开释，可能遵照消费者的需乞降墟市的转折，矫健地调治筹备的食物品类。

　　《要领》联合上海实质，进一步优化调治食物筹备主体业态和筹备项目。据分解，《要领》整个取缔二级目次许可项目，援救多种业态羼杂筹备，进一步开释食物筹备项目。

　　《要领》昭彰正在食物出售、餐饮效劳等主体业态中不再以大型超市、幼型超市、大型饭铺、饮品店等推行许可，而是依据危险管控的准绳，对批发、自愿修造、主旨厨房、全体用餐配送、学校、托幼机构等食物平安危险较高，防控难度较大的行径，正在主体业态后以括号标注。

　　“《要领》将食物筹备项目分为食物出售、餐饮效劳、食物筹备约束三类星空综合，并昭彰食物筹备者可能遵照实质筹备境况复选筹备项目食品，即食物筹备者只须吻合相应筹备项主意审查请求，即可申请整个的筹备项目，援救食物筹备者正在保证食物平安的条件下，多种业态羼杂筹备。”上海市墟市拘押局食物筹备平安监视约束处副处长王玮娟暗示，《要领》极大地简化食物筹备者申请时的专业门槛，富裕激勉墟市主体生机。

　　王玮娟先容，《要领》还回应民生热心，对专间推行负面清单约束。《要领》对冷加工糕点造售、冷荤类食物造售、生食类食物造售三类筹备项目推行专间请求，对拍黄瓜、沏茶、解冻等食物平安危险较低的单纯造售行径，昭彰创立“单纯造售”筹备项目，正在保障食物平安的条件下，可仅创立专区。

　　赓续帮力总部经济发扬。《要领》正在评估连锁食物筹备许可容易化方法试行收获的根蒂上，轨造固化连锁食物筹备许可容易化方法，昭彰通过连锁食物筹备许可容易化评审的门店免于现场核查。三是激励新业态、新形式迭代改进。面临新兴业态不停发现，《要领》兼顾发扬与平安，并援救新形式迭代发扬。

　　《要领》将企业的合理诉求行动优化擢升许可服从的切入点。简化许可申请质料，正在许可申请时，申请人只需提交食物平安规章轨造目次清单，可能联合筹备实质星空综合，完备规章轨造。值得一提的是，《要领》初次昭彰对“互联网+明厨亮灶”的幼型餐饮店等免于现场核查。《要领》对预包装食物星空综合、散装食物、酒类商品、仅单纯造售等食物平安危险较低的食物筹备行径，免于现场核查，同时，激励“互联网+明厨亮灶”的推行，《要领》昭彰150㎡以下已推行“互联网+明厨亮灶”幼型餐饮效劳供给者的，免于现场核查，加强事中过后拘押，擢升食物筹备许可审批时效。

　　位于张杨道上的饮品店“霓裳茶舞”（上海紫霞仙子餐饮约束有限公司）向浦东新区墟市拘押局提交了改变申请，拟填补筹备项目。经质料审核，浦东新区墟市拘押局就业职员发明该饮品店已推行“互联网+明厨亮灶”，吻合《要领》第二十四条第（六）项免于实行现场核查的情况，即当天可公告改变后的《食物筹备许可证》。

　　《要领》还援救各区墟市拘押部分通过申请人供给的图片、视频，或直接与申请人及时视频连线的方法，对申请人的方法修造、构造流程、操作流程等实行长途核查，突破守旧现场核查时空局部，推行不会晤审批。

　　上海市拘押部分暗示，行动行政审批“高频”事项，上海市墟市拘押局以《要领》修订推行为契机，出力强化食物筹备许可和挂号的音信化修树食品，从简化线上申请质料、夸大线上申请质料公法功能、完备电子档案归档请求等竣工“一网通办”食物筹备许可和挂号的全流程操持，实在擢升墟市拘押政务效劳水准和行风修树水准，不停巩固黎民公多的获取感和疾意度。星空综合食品为多元业态“松绑”上海市食物筹备许可和立案料理实行举措正式实行