星空综合体育克日，英国调研机构Redfield & Wilton Strategies受美国《信息周刊》（Newsweek）委托，就美国肉类摄入处境举办了民意考核。考核结果显示，正在列入考核的1500位美国人中，大无数人往往摄入肉类食品，并对“吃肉有益强健”的说法呈现承诺，并且他们不以为肉类饮食给情况带来较大负面影响。

　　美国《信息周刊》科学类记者Jess Thomson呈现，“虽然过去几十年来素食饮食办法正在推行层面得到了浩瀚开展，可是大无数美国人不会很速放弃以肉类为主的饮食办法。”与此同时，多人的肉类饮食办法正正在走向另一个特别。

　　食用巨额肉成品的饮食办法并不是别致事，近年来行为减肥办法盛行的生酮饮食、旧石器时间饮食等都是样板代表。肉食者饮食办法（all-meat diet）庄苛来说指的是只食用肉类及肉类联系成品的饮食办法，涵盖限度包含家禽、鱼类、蛋类、内脏、乳成品等食品，生果、蔬菜饮食、豆类、坚果、谷物等植物性食材根本被消灭正在肉食者饮食以表，肉食者饮食也是低碳水高卵白的饮食办法之一，庄苛的肉食者饮食乃至可能到达零碳水。

　　据美国美食杂志Bon Appétit作家Sam Stone先容，依据摄入食品的规模区别，肉食者饮食办法可能分为三个种别：动物性饮食法（animal-based diet）、纯肉饮食法（carnivore diet）、狮子饮食法（lion diet）。

　　动物性饮食法由美国心思医师、效用医学医师Paul Saladino率先提出，该饮食法相对部分性较少星空综合，除了肉类和动物内脏，生果、蜂蜜及生乳成品也答允摄入，可是不行食用种子类、坚果类、谷物、豆类、茄科植物（包含枸杞、番茄、茄子、马铃薯、辣椒等），由于此类食品正在Paul Saladino看来会骚扰消化体例。

　　美国骨表科医师Shawn Baker为纯肉饮食法的代表人物，他遵命的纯肉饮食法较动物性饮食法更为庄苛，遵命纯肉饮食法意味着齐备告辞碳水化合物、生果蔬菜，仅能食用鱼、肉、家禽、鸡蛋和奶成品，Shawn Baker以为生果及农产物中含有的化合物会作对人体汲取养分物质，因而禁止摄入。

　　最为庄苛的肉食者饮食办法被称为狮子饮食法，由加拿大心思学教育、心思医师Jordan Peterson和他的女儿Mikhaila Peterson宣称推行。他们观点只摄入水、盐、反刍动物肉成品（反刍动物是指拥有反刍习性、会将胃内食品倒流回口腔内再次品味的哺乳动物，重要包含牛、羊、鹿），Mikhaila Peterson以为这类动物凡是具有多个胃，因而他们正在消化植物中化学物质方面才能更强，也对强健更有益。

　　三类肉食者饮食办法固然范围水准区别，可是相较于此前热点的生酮饮食、旧石器时间饮食都更为特别。生酮饮食重要探求食用低碳水、高脂肪的食品，其道理正在于，通过裁汰碳水化合物的摄入，强造身体通过损耗脂肪而非碳水化合物供能星空综合，进入酮症代谢状况。这种办法固然也夸大食用肉类，可是不消灭食用生果蔬菜、坚果以及种子类食品。旧石器时间饮食指食用旧石器时间可获取的食品，包含鱼、肉、生果、蔬菜饮食、坚果饮食、种子等，重要范围精造糖、植物油、乳成品、豆类、谷物等的摄入。

　　从效用上看，生酮饮食和旧石器饮食重要与减肥瘦身联系联，而肉食者饮食接济者更夸大这种饮食办法的强健利益，提出动物性饮食法的Paul Saladino以“过上最强健的生涯”为宣称口号，Jordan Peterson和Mikhaila Peterson也指出最初是为了更强健而实验狮子饮食法。

　　肉食者饮食办法正在社交媒体上是极具热度的饮食趋向，正在海表版抖音Tiktok上，截至6月末，animal based meals（动物性伙食）的阅读量约有2700亿，lion diet（狮子饮食法）的阅读量到达365亿，carnivore diet（全肉饮食法）的阅读量仍旧领先20亿，周边话题的研究度也居高不下。

　　推行植物性饮食的媒体平台Plant Based News的编纂部主管Jemima Webber以为，肉食者饮食办法的盛行很大水准上归功于Mikhaila Peterson，2017年时，Mikhaila Peterson为了寻找治愈身体慢性疾病的办法而选拔采用狮子饮食法，该饮食办法使得她的牛皮癣、类风湿性合节炎等病症闪现好转，他的父亲Jordan Peterson也因而初步实验而且身体情景也有所好转。正在2018年时，Jordan Peterson正在美国热度极高的播客节目Joe Rogan Experience上分享了这段经过，使得狮子饮食法获得了更多的眷注。

　　以后，Joe Rogan Experience播客节目主理人Joe Rogan、英国探险家Bear Grylls等名流也公然呈现将初步实验肉食者饮食办法。正在名流指引之下，社交媒体上越来越多人初步跟风，正在社交媒体Instagram上具有12.7万粉丝的博主@steakandbuttergal从素食主义者变为全肉饮食法首倡者，美国大学生Jack Turco通过正在社交媒体上分享本人的肉食者饮食办法平日而成绩巨额眷注。百般博主的宣称与亲自经过激发了新型饮食办法的病毒式传达。

　　从底子上说，人类对肉类与生俱来的生机也是此种饮食办法盛行的因由之一，“Meathooked: The History and Science of Our 2.5-Million-Year Obsession with Meat”（译：《食肉成瘾:人类250万年的食肉史与科学》）一书作家Marta Zaraska指出，人类与肉类的相合可能追溯到灵长类祖宗光阴，可食用的食品品类尽管再充分，也无法变感人类恒久从此“对肉类的生机”，即对卵白质的生机，Marta Zaraska也曾咨询过原始部落的佃猎者，他们呈现贫乏肉类带来的饥饿感区别于通俗饥饿状况，是其他食品无法知足的饥饿感。

　　别的，正如Mikhaila Peterson出于强健身分而实验狮子饮食法，多位实验肉食者饮食办法的人也提出，难以调养的强健题目是他们实验新的饮食办法的紧要因由。社交媒体平台Instagram上的美食博主Ashley Rothstein声称本人也曾为了应对强健题目实验过生酮饮食和旧石器时间饮食，但都后果不佳，直到听到Paul Saladino提及动物性饮食法时星空综合，“他说的良多话惹起了我的共识，而且和我听过的、我确信的饮食办法类似”。养分学家Kelly Hogan也呈现，受益于肉食者饮食法，“我的强健情景各方面都获得了刷新”。

　　最先弗成含糊的是，肉类食品中确实含有特此表、且为人体性命营谋所需的养分素。英国养分学家Wendy Hall博士呈现，肉类是优质卵白质、铁、锌、硒、维生素D、维生素B6和B12的来历，特别维生素B12重要存正在于动物性产物中；鱼肉类食品还可能供给omega-3、碘等卓殊元素，这些都使得动物性产物是各国伙食指南中举荐摄入的因素之一饮食。

　　别的，Wendy Hall展现，“肉食者饮食办法的首倡者以为，植物性食物残留的植物毒素、农药正正在损害人类的强健......而不摄入此类食品才是确保零糖饮食、掌管体重、代谢强健的办法。”这使得他们十分追捧并笑于实验新型饮食办法，而实践上，肉食者饮食办法带来的身体状况的变动并非源于不摄入植物性食物。

　　新西兰养分师Krutika Nanavati呈现，闪现体重减轻以及任何方式的强健情景刷新的独一因由是，“他们（初步实验肉食者饮食法后）会裁汰食用精造碳水化合物、糖和加工食物”饮食，这使得蓝自己体存正在的炎症会逐渐排除。与其说食用巨额肉类有帮于减肥及身体性能的复兴，不如说肉食者饮食法帮帮人们裁汰了加工食物的摄入，而裁汰加工食物的摄入对身体更有益。

　　肉食者饮食法确实有其上风，可是这并不代表肉食者饮食法是强健且可取的饮食办法。一方面，仅仅食用肉成品、或者食用肉成品和极少量其他食物的首要危机正在于，人会意贫乏个人养分素。肉类可能供给特定养分素，但并不行供给人体所需的悉数，美国养分师Barbara Sobel指出，肉食者饮食法会导致纤维素、抗氧化剂、多酚、维生素、益生菌等养分素缺乏。英国歌手James Blunt就曾正在实验肉食者饮食法后患上了坏血病，坏血病成因与维生素C缺乏息息联系。

　　另一方面，食材限度部分的饮食办法从深刻角度看也会对强健出现负面影响，Barbara Sobel称，与人体免疫体例息息联系的肠道微生物群“需求颜色充分的植物性食物”。美国养分师Jillian Kubala也提出，肉食者饮食办法会扩充多种疾病的患病危机，其一，巨额摄入红肉及加工肉类易激发多重强健危机，包含直肠癌、结肠癌等；其二，远离农产物的饮食办法可以激发便秘、疲困、情感消极等题目。

　　美国养分师Katy Zanville以为，悉数或大个人由肉类构成的伙食是不睬念的，“仅仅靠吃肉就能生计并不虞味着它是有益于身心强健的最佳选拔”。正在她看来，社交媒体平台盛行的饮食办法仅仅基于少数切磋或者轶事行为凭借，而百般主流伙食指南背后是巨额正式切磋的结果，这较着更有说服力，尽管幼个人人由于遗传、情况等身分找到了适合本人的饮食办法，可是对绝大个人人来说，更平衡的伙食搭配才是更强健的饮食办法。星空综合“肉食者饮食法”风行是疾病“解药”如故康健“毒药”？