星空综合饮食文明史专家、广府文明商酌学者、著名闽南饮食文明作者周松芳的《广东食语》，是纠合出书社“食尚民国”丛书的第一种，旨正在斟酌少少代表性的区域性饮食为何走出各自区域，正在本土以及各互市大埠酿成时期的饮食习尚，而粤菜最具类型，《广东食语》也确实写出了这品种型性。有名美食作者、《韵味凡间》等美食记载片垂问林卫辉说：“民国工夫是粤菜酿成的闭节期，饮食文明史专家周松芳博士以史料发言，为美食正名，写出了一部有街市镬气、有史乘细节、有思念深度、有精致情调的饮食文明著述。他对广东美食文明史的商酌是整个的、深远的，也是意思的。”堪称致敬先哲屈大均《广东新语》的又一力作。

　　周松芳正在粤菜和民国饮食范围深耕多年，出书了十几部闭联美食著述。作家的商酌深重的功力奠定了本书的学术内情，行文以幼品的形态浮现，通过对海鲜、点心、腊味、鱼生、边炉、西餐、月饼等少少表征性的广东食物或饱含体例的考据钩陈，以点带面地浮现广东饮食的史乘生长，同时也给读者带来活色生香的咀嚼诱惑。以是，《广东食语》不只是一部饮食文明著述，更是一次穿越时空的味蕾之旅。从海鲜到点心，从腊味到鱼生，每一道菜都承载着广东饮食的深重史乘与文明内情。展卷阅读星空综合体育，读者将成果到甘旨与文明的双重盛宴。也正如丛书的出书主题：“所谓凡间烟火，实是一部从舌尖抵达精神的文明史。”

　　书中的主题不止于菜，变更在于人。民国社会绅士对饮食的“公多点评”不只是贵重、翔实的一手材料，更像是一把把钥匙，开启岁月之门，从饮食中见出百年前文人的心灵的样貌和社会习尚，同时也为阅读加多了很多风趣性。作家还借“一个词是一部文明史”的体例，通过京沪的少少闭节人物，如容庚、郑天锡、傅彦长等的饮食生涯，考述了粤菜馆正在北京和上海的传扬生长史，使咱们看民国广东饮食更富厚的面向。别的，作家还通过谭延闿与江孔殷这对进士同年的饮食来往，余绍宋与梁鼎芬、梁启超、黄节等深重友谊及饮食情缘，顾颉正直在广州两年的宴游生涯饮食，浮现了粤菜江湖的精致情致以及粤菜史的文明特质。

　　“追弗成追，念不曾念，品无尽味，忘有限身。”这是《广东食语》带给咱们的阅读享福，更是“食尚民国”这套丛书带给咱们的咀嚼。

　　有名美食作者、《韵味凡间》垂问 林卫辉特殊引荐——民国工夫是粤菜酿成的闭节期。饮食文明史专家周松芳博士以史料发言，为美食正名，写出了一部有街市镬气、有史乘细节、有思念深度、有精致情调的饮食文明著述。他对广东美食文明史的商酌是整个的、深远的，也是意思的。

　　周松芳，文学博士、文史学者、专栏作者。近年全力岭南饮食文明商酌，出书《岭南饕餮——广东饮膳九章》《民国滋味——岭南饮食的黄金时期》《广东滋味》《岭南饮食文明》《岭南饮食随叙》《海派粤菜与海表粤菜》《饮食西纪行——晚清民国海表中餐馆的史乘与文明》《民国粤味——粤菜师傅的老菜谱》《粤菜北渐记》《荔枝赋——岭南荔枝九章》等。

　　本书是一部聚焦粤菜酿成闭节期的饮食文明著述，以学术为内情，以幼品为表达的特征，通过海鲜、点心、腊味、鱼生、边炉、西餐、月饼等少少表征性的广东食物或饮食体例考据钩陈星空综合体育，以点带面地浮现广东饮食的史乘生长，同时也给读者带来活色生香的咀嚼诱惑。作家借“一个词是一部文明史”的体例星空综合体育，通过京沪的少少闭节人物，如容庚、郑天锡饮食、傅彦长等饮食生涯的，考述了粤菜馆正在北京和上海的传扬生长史，使咱们看民国广东饮食更富厚的面向。别的，作家还通过谭延闿与江孔殷这对进士同年的饮食来往，余绍宋与梁鼎芬、梁启超饮食、黄节等深重友谊及饮食情缘，顾颉正直在广州两年的宴游生涯饮食，浮现了粤菜江湖的精致情致以及粤菜史的文明特质。星空综合体育聚焦粤菜变成合头期的饮食文明广东食语正式出书